Суббота, 15.12.2012, 12:26
Приветствую Вас Гость

Рецепты блюд


Главная » Статьи » Блюда из рыбы

Рыба, запеченная с картофельным пюре

Ингредиенты:

  • 800 г рыбы,
  • 1,5 кг картофеля,
  • 2—3 ст. ложки муки,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • 2 стакана молока,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 1 ст. ложка тертого сыра;
  • соль и сахар
.
Для отвара:

  • по 1/2 моркови и корня петрушки,
  • укроп, 1/2 головки репчатого лука,
  • 1 лавровый лист,
  • 3—4 горошины душистого перца.
Способ приготовления:

Приготовить картофельное пюре. Заправить солью и маслом. Порционные куски рыбы отварить в пряном отваре. Поджарить муку на масле, развести горячим молоком, проварить на огне в течение 5— 7 мин. Снять с огня, заправить солью, сахаром и слегка обжаренным измельченным репчатым луком. В хорошо смазанный сливочным маслом сотейник выложить картофельное пюре, сверху разместить отварную рыбу. Залить соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу. Подать в посуде, в которой запекалось кушанье. Посыпать измельченной зеленью.
Это блюдо рекомендуется готовить из трески, пикши, зубатки, палтуса, морского окуня, осетрины, севрюги, судака, щуки.

Категория: Блюда из рыбы | Добавил: natale (19.09.2010)
Просмотров: 232 | Теги: рыба, запеченная с картофельным пюре, картофельное пюре, запечённая | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Код *:
Категории раздела
Салаты [93]
Супы [77]
Блюда из мяса [55]
Закуски холодные [51]
Выпечка [36]
Блюда из рыбы [42]
Десерты [37]
Вторые блюда [39]
Закуски горячие [38]
Консервирование [37]
Напитки и коктейли [35]
Настойки,вино,наливки [53]
buy-link.ru
Купить ссылку здесь
(Цена: 1 руб.)


Поставить к себе на сайт
tizermedia.net
Друзья сайта
center
the-people-group
Статистика
Яндекс.Метрика