Суббота, 15.12.2012, 12:45
Приветствую Вас Гость

Рецепты блюд


Главная » Статьи » Супы

Суп из баранины с рисом


 Ингредиенты:

  • баранина — 250 гр.
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • рис — 50 гр.
  • бараний жир — 15 гр.
  • мука — 1 ст.л
  • перец — по вкусу
  • петрушка — 2 веточки
Способ приготовления:

Промыть баранину в проточной холодной воде и нарезать по 2—3 куска на порцию. Растопить бараний жир, добавить мясо и слегка поджарить. Добавить воду или бульон из баранины и варить сначала на сильном огне, затем после того как бульон закипит, уменьшить огонь, периодически удаляя образовавшуюся пену до готовности мяса. Выложить мясо из бульона.

Нашинковать мелко морковь и лук, поджарить на сильном огне, добавить муку и продолжать пассеровать 2-3 минуты.Добавить чашку бульона, хорошо перемешать и влить это в бульон. Продолжать варить до готовности овощей прислабом кипении.

Промыть несколько раз рис холодной водой и отварить в подсоленной кипящей воде.

Суп процедить через сито, вновь довести до кипения и заправить перце и солью.

В тарелки положить кусочки мяса, рис, залить процеженным супом. Посыпать мелко порезанной зеленью.

Категория: Супы | Добавил: natale (06.10.2010)
Просмотров: 215 | Теги: рис, баранина, Суп из баранины с рисом | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Код *:
Категории раздела
Салаты [93]
Супы [77]
Блюда из мяса [55]
Закуски холодные [51]
Выпечка [36]
Блюда из рыбы [42]
Десерты [37]
Вторые блюда [39]
Закуски горячие [38]
Консервирование [37]
Напитки и коктейли [35]
Настойки,вино,наливки [53]
buy-link.ru
Купить ссылку здесь
(Цена: 1 руб.)


Поставить к себе на сайт
tizermedia.net
Друзья сайта
center
the-people-group
Статистика
Яндекс.Метрика